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千亿藏酒市场迎来搅局者水井坊这款新品缘何敢定价3999元?

时间:2019-10-01 17:26来源:未知 作者:admin 点击:
据不完全统计,包括陈年酒在内的白酒收藏市场交易量已经逼近1000亿,成为白酒行业一个新的风口。特别是随着高端酒的强势复苏,白酒目前收藏现象火热,存着喝成为一部分消费者在酒类消费中的常态:酒买来存放一段时间当老酒喝口感更加醇厚,或者收藏一段时间

  据不完全统计,包括陈年酒在内的白酒收藏市场交易量已经逼近1000亿,成为白酒行业一个新的风口。特别是随着高端酒的强势复苏,白酒目前收藏现象火热,“存着喝”成为一部分消费者在酒类消费中的常态:酒买来存放一段时间当“老酒”喝口感更加醇厚,或者收藏一段时间在家庭祝寿、好友拜访等关键时刻开封更有意义。当然,以茅台为代表陈年酒的升值潜力也加剧了这种藏酒风潮,那么哪些酒值得藏?

  除了像飞天茅台酒这种市场上流通的大单品外,包括生肖酒、大事件纪念等稀缺题材因为存量较少同样成为收藏玩家的热衷的白酒藏品之一。在中华人民共和国即将迎来70华诞之际,高端白酒品牌水井坊推出999瓶限量收藏级新品——典藏珍藏,定价3999元1L装成为白酒收藏市场关注的焦点。值得关注的是,酒说(微信号:jiushuo99)在市场调查中了解到水井坊在3月新推的井台珍藏初步试水市场反馈良好,而这也是本次再推典藏珍藏的关键与底气。

  价格决定地位,一个重要的命题是:在当前的白酒行业什么样的产品敢于定价3999元?亦或是典藏珍藏背后有哪些“软硬件”来支撑这么贵的价格?

  一看出身,水井坊作为中国白酒高端品牌的重要一极,凭借独特的文化内涵和超高的颜值一直获得消费者的广泛好评,没有低于300元以下的产品。而典藏作为水井坊继井台和臻酿八号之后的第三大单品,占位千元价格带,市场规模与影响力不断提升,作为高端品牌的高线品系,典藏珍藏本身起点就高,而品牌力则是产品最大的溢价,高定价显然是有支撑的。

  二是超强的产品力,主要体现在大事件纪念、非遗美学创意和大师酒体特酿三点。题材方面占位高远,为庆祝新中国70华诞而生,同时限量发售稀缺感强;从产品颜值来看,造型上汲取南京非遗金箔灵感,鎏金狮头,象征国家雄浑实力,同时礼盒配以漆质中国红,喜庆大气;酒体方面为第八代非遗酿造大师小坛亲调53度典藏特别酒体,时间历练,口感陈香柔润。

  三是潜在的收藏价值与升值前景。我们衡量一个产品的收藏价值有很多标准,而决定升值潜力的核心是品牌、题材与稀缺度,显然对典藏珍藏来说,这些条件都是满足的,高溢价与高增值性也决定了典藏珍藏的未出先火。

  值得关注的是,典藏珍藏是水井坊首款大事件纪念酒,除了庆祝新中国70华诞寓意外,定价3999的价格也是准确承接了高端产品水井坊·菁翠与水井坊·清之间,填补了超高端价格带,意味着水井坊产品体系的进一步完善与构建。

  在酒说看来,其实发力珍藏市场的水井坊并不偶然,水井坊这几年其实正在构建起一套文创赋能、区别于常规性流通产品的细分武器,例如之前推出的极致文创产品博物馆一号,发力生肖市场的晶猪金狮组合,瞄准喜庆市场的臻酿八号禧庆版,满足地标文化对接区域情怀的井台丝路版……

  这些产品不仅丰富了水井坊的产品体系,更加满足了消费者的多元化的用酒需求;还构建起更加强大的产品护城河,不断夯实水井坊的市场规模。“成为中国最可信赖、成长最快的高端白酒品牌”,这始终是水井坊的企业愿景,也在不断被提及。而最可信赖的核心其实就是稳健的品牌势能与发展模式,成长最快关键在于不断的创新与创意。如果说常规的大单品序列支撑了水井坊业绩大盘的稳中有升,高档红酒(拉菲)饮用方法那么这些非常规武器则是水井坊保持品牌活跃度与消费者不断互动的最好媒介与触发点。

  其实目前高端酒的主流放量价位是在千元左右,而典藏珍藏定价逼近2000元价格带(按照常规一斤装来计算),这对任何一个白酒品牌来说都并不容易。而水井坊的出招核心是两点:一是主打限量概念,相对更加从容,有长袖善舞的空间;二是更加重视非遗文化赋能与大事件纪念性,二者叠加助力产品具备更高的市场溢价性与竞争力。

  显然通过文创赋能给予产品更高的市场溢价是水井坊能够发力超高端市场的一个重要法宝。以最近很火的国潮文化为例,在中国不断崛起与民族愈发自信的时代背景下,白酒作为中国传统文化很国粹的一部分,理应追求更加民族性的极致化表达,而非遗文化则是中国传统文化中很精髓的部分,无论是南京金箔,还是中国红大漆。而大事件同样如此,这个公共题材对每个企业都是公平的,但是怎么能够融合的更加打动消费者,这是需要功夫的。

  成功就是发现机会,回顾水井坊这几年的产品战略,每个新品的补足背后都是对消费者需求的进一步洞察与满足,都持有对消费变化的敏感之心,都是顺势而为。在当前挤压式竞争的时代背景下,只有细分才会有市场,才可能有市场,才可能在挤压式竞争中站稳脚!

(责任编辑:admin)
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